2020/06/17
カリウム コントロールしていますか??
6月に入り、本州は梅雨シーズンの到来です。
これから更に暑くなり、夏野菜や果物が美味しく食べやすい時期ですね。
しかし水分やカリウムが多いので、上手くコントロールすることが大切です。
カリウム値が高すぎると、色々と身体に不調が出てきます。
カリウムの摂取は、1日1500~2000mg以下を目標にすると良いでしょう。
カリウムは、水に溶けやすい性質を持っています。
調理・味付け前に食材の下処理を行いましょう。
①細かく切る
②よく洗って水にさらす(30分以上)
③ゆでこぼす(ゆで時間は通常の料理と同様に)
調理方法に工夫を凝らして、カリウムの過剰摂取を防ぎ
季節の食材を美味しくいただきましょう!!